拆解潛水減壓理論同高氧潛水嘅應用
1. 基本設定:咖啡豆磨幼程度 vs 潛水深度 & NDL(免減壓極限)
咖啡比喻:咖啡豆磨得越幼,表面積越大,熱水接觸更多,短時間就能萃取高濃度咖啡(例如Espresso沖20秒就夠)。如果磨幼但沖太耐?咖啡會過萃變苦(即係「減壓病」)。
潛水對應:潛得越深,水壓越大,身體吸收氮氣速度越快,NDL(免減壓極限)時間越短。如果超時唔上水,氮氣積聚過量就會引發減壓病,好似咖啡「過萃」咁出事。
2. 排氮 vs 哈登減壓理論:點樣「慢慢放氣」?
咖啡比喻:沖完濃縮咖啡,如果即刻倒落杯,面層會有一層泡沫(Crema),但底部可能仲有細粉沉澱。想杯啡順滑唔苦?就要等咖啡渣沉澱,或者用分層濾杯逐步沖(例如手沖咖啡分3段注水),等味道「慢慢釋放」。
潛水對應:哈登理論就係話,上水時要分段停留(減壓站),等身體慢慢排走氮氣,避免氮氣泡突然爆出(好似咖啡粉沖太耐逼出雜質)。潛得耐或深,減壓時間就要更長,同沖咖啡分段注水一樣要「逐步嚟」。
3. 高氧潛水(Nitrox)嘅咖啡豆版:點樣「走氮加氧」?
高氧潛水原理:用氧氣比例高(如32%氧)、氮氣比例低嘅氣瓶,減少身體吸氮量,延長NDL時間,或者縮短減壓需求。
咖啡豆改裝:
方法一:用「低因咖啡豆」(減少咖啡因=減少「氮氣」),沖煮時可以拉長萃取時間都唔怕苦(延長NDL)。
方法二:烘焙時用充氧包裝保存咖啡豆,減慢氧化變質(類似高氧氣瓶保存品質),等豆嘅風味物質(=「氧氣」)保留更多,沖出嚟更香醇。
方法三:沖煮時用加壓氧氣水(想像用蘇打水機打氣),加快萃取「好味物質」(模仿高氧加速排氮),但控制時間避免過激(否則變「氣泡苦啡」)。

4. 減壓病 vs 過萃咖啡:共通點係「貪心出事」
潛水員心態:「難得落咗30米,影多陣相啦!」→ 超NDL → 氮氣過量 → 減壓病。
咖啡師心態:「磨到粉咁幼,沖多10秒啦!」→ 過萃 → 苦澀難飲。兩者都係「貪多浸死」,證明時間管理同分段控制係關鍵!

總結:飲啡同潛水都要「慢慢嚟」
下次沖濃縮咖啡時,記得磨幼豆要計準秒數,咪做「過萃潛水員」;玩高氧潛水就諗吓低因咖啡豆點樣「走氮留香」。科學同生活,其實一杯啡就講得明! ☕️🤿

潛水減壓理論,又或者咁講 好似濃縮咖啡,放係部半自動咖啡機,咖啡豆越磨幼,就會越濃,就像潛水NDL 免減壓極限吸21% AIR 氮就越高,滯時間越短.......
NDL係指潛水員喺唔需要減壓停留嘅情況下,可以停留喺某個深度嘅最長時間。如果超過呢個時間,身體吸收嘅氮氣就會過多,需要進行減壓停留,否則可能導致減壓病。而咖啡豆越磨得幼,沖出嚟嘅濃縮咖啡就越濃。呢個係因為咖啡粉表面積增加,萃取效率提高,所以短時間就可以得到濃郁嘅咖啡。呢個同NDL嘅概念相似,停留時間短,但效果(濃度)高。
排氮同哈登減壓理論。哈登理論認為身體排氮需要時間,減壓停留可以讓氮氣慢慢釋放,避免形成氣泡。咖啡豆比喻為身體組織,排氮過程可能類似咖啡沖泡後嘅殘渣處理?或者可能係沖泡時間控制,避免過度萃取(即係減壓病嘅發生)。需要將排氮過程同咖啡沖泡嘅某個步驟聯繫起來。
高氧潛水用嘅係氧氣比例較高嘅氣體,可以延長NDL或者減少減壓時間,因為氮氣比例降低。套用喺咖啡豆,係用不同烘焙程度或者處理方法(例如高氧環境烘焙)來影響咖啡豆嘅萃取效率,類似高氧氣體對潛水嘅影響。例如,高氧可能對應於某種特別處理嘅咖啡豆,可以更快萃取而不過度,或者更有效率地提取風味,
唔講咁多...... 可以從TDI 高氧潛水課 同埋 Intro To Tech 嘅堂講多少少 想知嘅...... ........... DM / PM /Inbox / WhatsApp…..Call us
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